Hôm nay, Trang vừa sưu tầm được một tài liệu hay hay về DINH DƯỠNG nên chia sẻ đến các bạn để chúng ta cùng nhau tham khảo.
Các bạn tải tài liệu tại đây nhé DOWNLOAD
Một phần nội dung trong tài liệu
Sau khi học xong, HV có khả năng:
❖ Hiểu được các khái niệm về ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm
❖ Hiểu được tác nhân gây bệnh, biểu hiện lâm sàng các loại ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua TP thường gặp
❖ Trình bày được các nguyên tắc đảm bảo ATVSTP
Cơ chế gây bệnh
❖ Sự hình thành độc tố: sản sinh độc tố trong giai đoạn phát triển trong thực phẩm (S. aureus, Bacillus cereus, Clostridium botulinum)
❖ Tiết ra độc tố: tiết ra độc tố sau khi xâm nhập & cư trú trên bề mặt đường tiêu hóa (ETEC, Vibrio cholarae)
❖ Xâm nhập vào lớp màng nhầy của đường tiêu hóa và không gây hoại tử tế bào (Salmonella, Campylobacter
jejuni)
❖ Xâm chiếm lớp màng nhầy của đường tiêu hóa và gây hoại tử tế bào (Shigella, Yersinia enterocolitica)
Các bạn tải tài liệu tại đây nhé DOWNLOAD
Chào mừng bạn đến với trang tài liệu y khoa miễn phí! Đây là nơi chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm và tin tức mới nhất trong lĩnh vực y khoa. Mình hy vọng rằng bạn sẽ thích trang của mình và tìm thấy những thông tin hữu ích lĩnh vực y khoa.
Để nhận thêm nhiều tài liệu cập nhập mới nhất và miễn phí về y khoa hãy follow like Fanpage:
Facebook: https://www.facebook.com/tailieuykhoa.thuvienykhoa.tonghoptailieuykhoa
Website : https://tailieuykhoamienphi.com/
