Sữa chua, món khoái khẩu của trẻ em cũng như người lớn, được coi là siêu thực phẩm vì nó có vô số lợi ích cho sức khỏe. Sữa chua rất giàu chất dinh dưỡng. Nó là một nguồn protein và canxi tuyệt vời. Nó cũng chứa vitamin B phức tạp, phốt pho, kali và magiê. Nó cải thiện sự trao đổi chất và mang lại cảm giác no.
Sữa chua được làm như thế nào?
Được làm từ quá trình lên men sữa của vi khuẩn, chính quá trình này đã cung cấp cho nó những đặc tính có lợi. Probiotics như Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus được sử dụng để làm sữa chua. Chúng lên men sữa và chuyển đổi đường sữa trong sữa thành axit lactic.
Do đó, axit lactic được tạo ra làm đông tụ các protein có trong sữa, do đó tạo cho sữa có kết cấu đặc và vị chua. Do đó, sữa chua thu được có thể được thưởng thức nguyên chất hoặc được làm ngọt hoặc thêm hương vị trái cây tùy theo lựa chọn. Bạn có thể thêm sữa chua vào nhiều món ăn hoặc làm sinh tố từ sữa chua.
10 lợi ích sức khỏe của việc ăn sữa chua là:
- Cải thiện tiêu hóa:
Tiêu thụ sữa chua mỗi ngày, giữ cho nhu động ruột của chúng ta đều đặn và cải thiện hệ thực vật của cơ thể. Nó giết chết các vi khuẩn có hại trong ruột và làm cho hệ thống tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh hơn.
Sữa chua cũng được chứng minh là có hiệu quả đối với chứng không dung nạp đường sữa, táo bón, bệnh viêm ruột và nhiễm trùng do vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra.
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
