Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo quan trọng hỗ trợ hệ thống miễn dịch, thị lực, sức khỏe sinh sản và sự phát triển của thai nhi. Mặc dù vitamin A rất cần thiết để bổ sung đủ, nhưng nếu bổ sung quá nhiều có thể gây hại.
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Vitamin A có trong thực phẩm tự nhiên và cũng có thể được bổ sung thông qua các chất bổ sung.
I.Vitamin A là gì?
Mặc dù vitamin A thường được coi là một chất dinh dưỡng đơn lẻ, nhưng thực tế nó là một nhóm các hợp chất tan trong chất béo, bao gồm retinol, retinal và este retinyl.
Có hai dạng vitamin A trong thực phẩm.
Vitamin A dạng tiền chất — retinol và este retinyl — chỉ có trong các sản phẩm từ động vật như sữa, gan và cá, trong khi carotenoid provitamin A có nhiều trong thực phẩm từ thực vật như trái cây, rau và dầu.
Để sử dụng cả hai dạng vitamin A này, cơ thể phải chuyển đổi chúng thành axit retinal và retinoic, các dạng hoạt động của vitamin.
Vì vitamin A tan trong chất béo nên nó được lưu trữ trong mô cơ thể để sử dụng sau này.
Hầu hết vitamin A trong cơ thể được lưu giữ trong gan dưới dạng este retinyl. Các este này sau đó được phân hủy thành all-trans-retinol, liên kết với protein liên kết retinol. Sau đó, nó đi vào máu, tại thời điểm đó cơ thể có thể sử dụng nó.
Các bạn đọc bài viết đầy đủ tại LINK
Chào mừng bạn đến với trang tài liệu y khoa miễn phí! Đây là nơi chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm và tin tức mới nhất trong lĩnh vực y khoa. Mình hy vọng rằng bạn sẽ thích trang của mình và tìm thấy những thông tin hữu ích lĩnh vực y khoa.
Để nhận thêm nhiều tài liệu cập nhập mới nhất và miễn phí về y khoa hãy follow like Fanpage:
Facebook: https://www.facebook.com/tailieuykhoa.thuvienykhoa.tonghoptailieuykhoa
Website : https://tailieuykhoamienphi.com/