Lựa chọn thực phẩm của bạn rất quan trọng khi bạn mắc bệnh tiểu đường. Một số là tốt hơn so với những người khác. 

Nhưng không có gì là hoàn toàn ngoài giới hạn. Bạn sẽ không bị tiểu đường nếu thỉnh thoảng thưởng thức một lượng nhỏ đồ ngọt. Nhưng các món ăn có đường thường là calo rỗng. Hãy thử những lựa chọn tốt hơn này để quản lý cả bệnh tiểu đường và sở thích hảo ngọt của bạn. 

tinh bột 

Đây là một loại carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể bạn. Tinh bột còn được gọi là carbs phức hợp, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các loại ngũ cốc, đậu và rau đều chứa tinh bột. Nhưng một số loại tinh bột sẽ tốt hơn cho bạn nếu bạn bị tiểu đường. 

Lựa chọn tinh bột tốt nhất  có thể bao gồm: 

  • Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt, bột yến mạch hoặc quinoa 
  • Khoai lang nướng 
  • cháo trắng  
  • Bánh mì có hạt, bao gồm cả bánh mì có hạt lanh, chia, hướng dương hoặc bí ngô 
  • Pita hoặc roti lúa mì nguyên hạt 

Cố gắng hạn chế  tinh bột chế biến cao, chẳng hạn như: 

  • Gạo trắng và bột mì trắng 
  • Bánh mì Naan làm từ bột mì tinh chế 
  • Yuca chiên khoai tây chiên 
  • Khoai tây chiên bột trắng chiên 

Kẹo 

Thực phẩm có đường có thể gây ra những đột biến nguy hiểm về lượng đường trong máu của bạn . Và lượng đường trong máu cao theo thời gian có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng của bệnh tiểu đường. Carbohydrate được tìm thấy trong hầu hết các loại rau và ngũ cốc không ảnh hưởng nhiều đến lượng đường trong máu. Và mặc dù chúng cần thiết để cung cấp năng lượng, nhưng không phải lúc nào các loại carbs như đường cũng có ích. 
 
Nếu bạn tính lượng carbs, tốt hơn hết là bạn nên chọn những lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn là cắt giảm đường hoàn toàn. Thỉnh thoảng ăn một lượng nhỏ kẹo, bánh nướng, bánh ngọt hoặc đồ ngọt khác cũng được. Nếu đang dự tiệc, bạn có thể đổi một lát bánh ngọt hoặc một muỗng kem bằng một loại carb lành mạnh hơn, chẳng hạn như trái cây sấy khô hoặc chuối. 
 
Thực phẩm có chất làm ngọt nhân tạo là một cách giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn mà không có carb hoặc calo. Những loại khác có carbohydrate được hấp thụ vào máu chậm hơn đường ăn, vì vậy chúng không gây nguy hiểm cho lượng đường trong máu của bạn. 

Chất làm ngọt nhân tạo có thể an toàn với một lượng nhỏ cho bạn, miễn là bạn theo dõi lượng đường trong máu của mình. 

————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK