Ngô là một mặt hàng chủ yếu trong các món ăn trên khắp thế giới. Trong khi nhiều người thích ăn ngô thì nhiều người không nhận ra đó là một lựa chọn rất bổ dưỡng.
Ngô cung cấp thiamin và các vitamin, khoáng chất khác; một bắp ngô chứa 88 calo. Loại ngũ cốc dễ tìm và phù hợp túi tiền này cũng là một nguồn cung cấp carbohydrate tốt và có hàm lượng protein cao hơn bạn mong đợi.
Thành phần dinh dưỡng ngô
Một bắp ngô cung cấp 88 calo, 1,4g chất béo, 19g carbohydrate và 3,3g protein. Ngô là nguồn cung cấp thiamin dồi dào và cũng cung cấp vitamin C, E và A, một số chất xơ và kali. Có 19 gam carbohydrate trong một bắp ngô. Trong số đó, chất xơ chiếm 2 gam và đường tự nhiên chiếm 6,4 gam. Ngô được coi là vừa phải trên thang chỉ số đường huyết với mức đánh giá nằm trong khoảng từ 56 đến 69.2
Lưu ý rằng nếu bạn tiêu thụ ngô với bơ, chất xơ hoặc thực phẩm chứa protein, hiệu ứng đường huyết sẽ khác biệt đáng kể so với việc chỉ tiêu thụ ngô. Chất béo, chất xơ và protein sẽ làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu.
Chất béo
Ngô có hàm lượng chất béo thấp tự nhiên, chỉ 1,4 gam cho mỗi bắp cỡ vừa. Phần lớn chất béo trong ngô là từ chất béo không bão hòa đơn hoặc không bão hòa đa có lợi cho tim .
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
