Cả protein thực vật và động vật đều có liên quan đến những lợi ích và hạn chế đối với sức khỏe. Nhưng bạn có thể tự hỏi sự khác biệt giữa hai điều này là gì. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu điều gì làm nên sự khác biệt của 2 loại protein này.
Ăn đủ chất đạm hàng ngày rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Protein cần thiết cho các quá trình quan trọng như chức năng miễn dịch, chuyển hóa tế bào, cấu trúc tế bào, tăng trưởng, cùng nhiều quá trình khác. Vì vậy, việc tiêu thụ đủ protein hàng ngày là điều cần thiết.
Bạn có thể nhận protein từ nhiều nguồn thực phẩm, bao gồm cả thực vật và động vật. Một số người cho rằng nguồn protein, dù là động vật hay thực vật, đều không quan trọng. Những người khác cho rằng một loại protein tốt hơn loại kia. Bài viết này sẽ so sánh protein động vật và thực vật.
Hàm lượng axit amin có thể khác nhau
Protein được tạo thành từ các axit amin. Cơ thể con người sử dụng khoảng 20 loại axit amin khác nhau để tạo ra protein. Cơ thể có thể tự tổng hợp một số axit amin, nhưng 9 axit amin trong số đó – được gọi là axit amin thiết yếu – cơ thể không tự tổng hợp được, phải nạp vào thông qua chế độ ăn uống của bạn.
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
