Hôm nay, Trang vừa sưu tầm được một tài liệu hay hay về DINH DƯỠNG nên chia sẻ đến các bạn để chúng ta cùng nhau tham khảo.
Các bạn tải tài liệu tại đây nhé DOWNLOAD
Một phần nội dung trong tài liệu
MỤC TIÊU
1. Nắm được đặc điểm chung, chuyển hóa năng lượng và các chất dinh dưỡng ở người cao tuổi
2. Nhận biết nguy cơ dinh dưỡng NCT, sai lầm thường gặp về dinh dưỡng, nguyên nhân, hậu quả SDD
3. Chăm sóc dinh dưỡng hợp lý
Chất đạm
– Người cao tuổi tiêu hóa, hấp thu chất đạm kém, đồng thời khả năng tổng hợp albumin của gan cũng gỉam, do đó, người cao tuổi thường bị thiếu chất đạm.
– Cần chú ý bổ sung thêm chất đạm cho người cao tuổi.
– Chất đạm có hai loại: đạm động vật (thịt, cá, trứng, sữa…) và đạm thực vật (các loại đậu, tảo, nấm…).
Chất bột đường
• Tuổi càng cao càng giảm sức chịu đựng đối với chất ngọt, dễ có nguy cơ bị đái tháo đường do tuyến tụy giảm tiết insulin và có thể đề kháng insulin.
• Cần hạn chế ăn các loại đường hấp thu nhanh: đường, bánh kẹo ngọt, quá nhiều trái cây…
Chất béo
• Người cao tuổi có giảm hoạt động của men lipase (enzym gíup phân hủy chất béo), do đó, cơ thể dễ có nguy cơ tăng mỡ máu, ngoài ra nếu cơ thể ăn nhiều bột đường, quá nhiều trái cây, đường dư sẽ chuyển thành mỡ dự trữ và cũng góp phần tăng mỡ máu
• Ngược lại: Không nên hạn chế cholesterol quá mức, có thể bất lợi cho cơ thể.
Các bạn tải tài liệu tại đây nhé DOWNLOAD
Chào mừng bạn đến với trang tài liệu y khoa miễn phí! Đây là nơi chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm và tin tức mới nhất trong lĩnh vực y khoa. Mình hy vọng rằng bạn sẽ thích trang của mình và tìm thấy những thông tin hữu ích lĩnh vực y khoa.
Để nhận thêm nhiều tài liệu cập nhập mới nhất và miễn phí về y khoa hãy follow like Fanpage:
Facebook: https://www.facebook.com/tailieuykhoa.thuvienykhoa.tonghoptailieuykhoa
Website : https://tailieuykhoamienphi.com/
