Khoáng chất là những vi chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với sự phát triển và duy trì hoạt động của cơ thể. Chúng tham gia vào hàng loạt các quá trình sinh hóa, từ sản xuất năng lượng đến điều hòa các chức năng cơ bản. Dưới đây là các khoáng chất quan trọng, vai trò của chúng, biểu hiện khi thiếu hụt, và cách khắc phục.
I. Các khoáng chất thiết yếu và vai trò
- Canxi (Calcium):
- Vai trò: Xây dựng và duy trì xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh.
- Nguồn thực phẩm: Sữa, phô mai, sữa chua, cá hồi, rau lá xanh như cải xoăn, bông cải xanh.
- Sắt (Iron):
- Vai trò: Hình thành hemoglobin trong máu, vận chuyển oxy đến các tế bào.
- Nguồn thực phẩm: Thịt đỏ, gan, cá, trứng, đậu lăng, rau chân vịt.
- Magie (Magnesium):
- Vai trò: Hỗ trợ hơn 300 phản ứng enzyme, duy trì chức năng cơ bắp và thần kinh, ổn định nhịp tim.
- Nguồn thực phẩm: Hạt hạnh nhân, hạt điều, rau xanh, bơ, chuối.
- Kali (Potassium):
- Vai trò: Duy trì cân bằng nước và điện giải, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp.
- Nguồn thực phẩm: Chuối, khoai tây, cam, sữa, cà chua.
- Kẽm (Zinc):
- Vai trò: Hỗ trợ hệ miễn dịch, chữa lành vết thương, tham gia vào quá trình phân chia tế bào.
- Nguồn thực phẩm: Thịt bò, hải sản, hạt bí ngô, sữa.
- Iốt (Iodine):
- Vai trò: Hỗ trợ tuyến giáp sản xuất hormone điều hòa chuyển hóa.
- Nguồn thực phẩm: Muối iốt, hải sản, rong biển, sữa.
Các bạn đọc bài viết đầy đủ tại LINK
Chào mừng bạn đến với trang tài liệu y khoa miễn phí! Đây là nơi chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm và tin tức mới nhất trong lĩnh vực y khoa. Mình hy vọng rằng bạn sẽ thích trang của mình và tìm thấy những thông tin hữu ích lĩnh vực y khoa.
Để nhận thêm nhiều tài liệu cập nhập mới nhất và miễn phí về y khoa hãy follow like Fanpage:
Facebook: https://www.facebook.com/tailieuykhoa.thuvienykhoa.tonghoptailieuykhoa
Website : https://tailieuykhoamienphi.com/