Rong biển là một thuật ngữ chung mô tả tảo và thực vật biển mọc dọc theo bờ biển nhiều đá trên khắp thế giới. Có nhiều loại, bao gồm màu đỏ , màu xanh lá cây , màu xanh lam và màu nâu .
Rong biển là một phần quan trọng trong khẩu phần ăn của người dân ven biển từ thời tiền sử. Ngày nay, có hơn 145 loại được ăn trên toàn thế giới.
Lợi ích rong biển
Rong biển là nguồn cung cấp iốt tuyệt vời. Khoáng chất vi lượng này rất quan trọng đối với sức khỏe của tuyến giáp, một tuyến ở cổ giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất của bạn. Cơ thể bạn không tạo ra iốt nên bạn phải lấy nó từ thực phẩm hoặc chất bổ sung.
Các nhà khoa học chưa nghiên cứu rộng rãi hầu hết các lợi ích sức khỏe có thể có của rong biển. Nhưng những lợi ích tiềm năng bao gồm:
- Kiểm soát cân nặng. Một số nghiên cứu cho thấy alginate, một chất xơ trong rong biển màu nâu, giúp ngăn chặn cơn đói và giảm lượng calo nạp vào. Alginate và beta glucan trong rong biển có thể ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao và kiểm soát sự thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Quá trình lên men sợi rong biển do vi khuẩn trong ruột kết thành axit béo chuỗi ngắn cũng có liên quan đến việc điều chỉnh cân nặng.
- Prebiotic. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật đã cho thấy tác dụng prebiotic của polyphenol và chất xơ như polysaccharides (Fucoidans, alginate, carrageenans) trong rong biển. Những chất xơ này được vi khuẩn lên men để tạo ra axit béo chuỗi ngắn hỗ trợ sức khỏe đường ruột, bảo vệ chống lại mầm bệnh và thúc đẩy khả năng miễn dịch, cũng như hỗ trợ sự phát triển của các chủng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Cải thiện chức năng tuyến giáp
Hormon tuyến giáp giúp điều chỉnh nhiều chức năng của cơ thể, từ chu kỳ kinh nguyệt đến kiểm soát nhiệt độ. Nếu không có đủ iốt, tuyến giáp của bạn không thể sản xuất đủ lượng hormone này (một tình trạng gọi là suy giáp). Bạn cũng có thể bị bướu cổ, tuyến giáp phì đại rõ rệt. Iốt đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai vì nó liên quan đến sự phát triển não bộ của thai nhi. Trẻ nhỏ bị thiếu sắt có nguy cơ bị thiểu năng trí tuệ và chậm phát triển.
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
Chào mừng bạn đến với trang tài liệu y khoa miễn phí ! Đây là nơi chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm và tin tức mới nhất trong lĩnh vực y khoa . Mình hy vọng rằng bạn sẽ thích trang của mình và tìm thấy những thông tin hữu ích lĩnh vực y khoa.
Để nhận thêm nhiều tài liệu cập nhập mới nhất và miễn phí về y khoa hãy follow like Fanpage:
Facebook: https://www.facebook.com/tailieuykhoa.thuvienykhoa.tonghoptailieuykhoa
Website : https://tailieuykhoamienphi.com/