Hàng triệu người bị dị ứng thực phẩm và có thể gặp phản ứng bất lợi với các sản phẩm có chất gây dị ứng thực phẩm. Hầu hết các phản ứng gây ra các triệu chứng nhẹ, nhưng một số nghiêm trọng và thậm chí có thể đe dọa đến tính mạng.
Mặc dù các phương pháp điều trị mới đang được phát triển , nhưng không có cách chữa trị dị ứng thực phẩm. Chẩn đoán y tế để tìm ra loại thực phẩm nào khiến một người bị dị ứng và tuyệt đối tránh những thực phẩm đó là những cách quan trọng để ngăn ngừa những ảnh hưởng xấu nghiêm trọng đến sức khỏe.
Chất gây dị ứng thực phẩm chính là gì?
Mặc dù nhiều loại thực phẩm khác nhau có thể gây ra phản ứng dị ứng, nhưng Đạo luật Bảo vệ Người tiêu dùng và Ghi nhãn Chất gây Dị ứng Thực phẩm năm 2004 (FALCPA) xác định tám loại thực phẩm là chất gây dị ứng thực phẩm chính: sữa, trứng, cá, động vật có vỏ giáp xác, hạt cây, đậu phộng, lúa mì và đậu nành.
Vào ngày 23 tháng 4 năm 2021, Đạo luật An toàn, Điều trị, Giáo dục và Nghiên cứu Dị ứng Thực phẩm (FASTER) đã được ký thành luật, tuyên bố mè là chất gây dị ứng thực phẩm chính thứ 9 được Hoa Kỳ công nhận. Thay đổi có hiệu lực từ ngày 1 tháng 1 năm 2023. Mặc dù yêu cầu liệt kê mè trên nhãn là chất gây dị ứng có hiệu lực kể từ ngày 1 tháng 1 năm 2023, bạn vẫn có thể tìm thấy các sản phẩm thực phẩm được bày bán không liệt kê mè là chất gây dị ứng. chất gây dị ứng trên nhãn. Đọc thêm về giai đoạn chuyển tiếp tại Dị ứng với mè? Nhãn thực phẩm bây giờ phải liệt kê mè là chất gây dị ứng .
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
