1. Bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng
Viêm loét dạ dày – tá tràng là một bệnh lý đường tiêu hóa do nhiều nguyên nhân gây ra. Nguyên nhân phổ biến là do nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori). Các nguyên nhân khác bao gồm sử dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAID), uống nhiều rượu và một số bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như bệnh Crohn.
Viêm loét dạ dày có thể xảy ra đột ngột (viêm dạ dày cấp tính), hoặc xuất hiện từ từ theo thời gian (viêm dạ dày mãn tính). Trong một số trường hợp, viêm dạ dày có thể dẫn đến loét và tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, triệu chứng của viêm dạ dày sẽ được cải thiện nhanh chóng khi điều trị.
Các triệu chứng thường gặp của viêm loét dạ dày bao gồm:
– Nhức nhối hoặc đau rát hoặc đau (khó tiêu) ở vùng thượng vị, có thể tăng lên khi đói hoặc sau khi ăn no.
– Ợ chua, ợ hơi, buồn nôn và nôn nhiều lần thức ăn dịch dạ dày.
– Cảm giác đầy bụng, ập ạch bụng sau khi ăn
– Có khi viêm dạ dày không gây ra các dấu hiệu và triệu chứng.
Bên cạnh việc dùng các phác đồ điều trị viêm loét dạ dày, việc tuân thủ điều trị. Một chế độ ăn uống hợp lý đóng góp vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện triệu chứng cho người bệnh. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn H. pylori và một số thói quen ăn uống nhất định có thể gây ra xói mòn niêm mạc dạ dày hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm dạ dày.Người bị viêm dạ dày có thể cảm thấy khó ăn, dẫn đến chán ăn và sụt cân không mong muốn. Do đó việc điều chỉnh những thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống có thể giúp giảm các triệu chứng viêm dạ dày và nâng cao hiệu quả điều trị.
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người bệnh viêm loét dạ dày tá tràng
Một chế độ dinh dưỡng khoa học không chỉ giúp giảm bớt các triệu chứng khó chịu mà còn ngăn ngừa bệnh tái phát. Người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc cơ bản sau đây trong bữa ăn hằng ngày:
- Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì ăn 3 bữa lớn, hãy chia thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày để dạ dày luôn có thức ăn trung hòa axit, tránh tình trạng quá tải hoặc quá đói.
- Ăn chậm, nhai kỹ: Quá trình nhai kỹ giúp tăng tiết nước bọt, hỗ trợ quá trình tiêu hóa hóa học ở dạ dày và giảm áp lực co bóp cho cơ quan này.
- Tránh ăn quá no hoặc quá đói: Dạ dày chứa quá nhiều thức ăn sẽ tiết ra nhiều axit hơn, trong khi quá đói sẽ làm axit tự do ăn mòn niêm mạc ổ loét.
- Lựa chọn phương pháp chế biến phù hợp: Ưu tiên các món ăn luộc, hấp, hầm nhừ; hạn chế tối đa đồ chiên rán, xào nhiều dầu mỡ hoặc nướng cay nóng.
Thực phẩm nên ăn khi bị viêm loét dạ dày tá tràng
Việc lựa chọn đúng loại thực phẩm sẽ giúp bảo vệ lớp màng nhầy và hỗ trợ làm lành tổn thương:
- Thực phẩm có tính bọc niêm mạc: Các loại thức ăn mềm, dễ tiêu hóa như cháo, súp, cơm nhão, canh rau củ nấu mềm.
- Thực phẩm giàu protein nạc: Thịt nạc (thịt heo, thịt gà bỏ da), cá trắng chế biến nhừ giúp cung cấp đủ năng lượng mà không gây khó tiêu.
- Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan: Các loại rau củ non, nấu chín kỹ cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết.
- Thực phẩm giàu vitamin A, C, kẽm: Giúp tăng cường sức đề kháng và tái tạo biểu mô niêm mạc dạ dày.
Thực phẩm người bệnh viêm loét dạ dày nên kiêng kỵ
Để ngăn ngừa tình trạng viêm loét tiến triển nặng hơn, người bệnh cần tránh xa các nhóm thực phẩm sau:
- Thực phẩm cay nóng, gia vị mạnh: Tiêu, ớt, mù tạt, tỏi sống có thể kích thích niêm mạc dạ dày và làm tăng cảm giác đau rát.
- Thực phẩm có tính axit cao: Chanh, cam chua, quýt, xoài xanh, dấm, các loại dưa muối chua làm tăng lượng axit dịch vị.
- Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ: Thức ăn nhanh, đồ mỡ động vật khó tiêu hóa, lưu giữ lại lâu trong dạ dày gây đầy bụng, ậm ạch.
- Chất kích thích và đồ uống có cồn: Rượu, bia, cà phê, nước ngọt có ga làm tổn thương hàng rào bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Bạn có thể tham khảo thêm các kiến thức y khoa chuyên sâu tại NỘI KHOA CƠ BẢN YPNT và TRIỆU CHỨNG HỌC NỘI KHOA Y HÀ NỘI 2025 để nắm vững hơn về các bệnh lý tiêu hóa thường gặp.