Với một quả cà chua ngon, những đầu bếp có thể tạo ra các món ăn ngon . Nhưng khi bạn nhặt phải những quả cà chua nhũn và nhạt nhẽo, nó có thể khiến bạn không thích ăn cà chua trong một thời gian. Những cách dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn được những quả cà chua như ý.
Mua cà chua vào mùa
Nếu bạn đủ may mắn để sống trong hoặc gần vùng trồng cà chua trong nước, cách tốt nhất là bạn nên tìm mua cà chua trồng tại địa phương vào mùa hè, khi chúng đang ở đỉnh cao. Những quả cà chua tuyệt vời nhất hầu như luôn là những quả đã đi được quãng đường ngắn nhất và có nhiều khả năng chín trên cây hơn là ở phía sau xe tải đông lạnh.
Vào mùa cao điểm (giữa đến cuối mùa hè là lúc cà chua chín tốt nhất) là lúc bạn có nhiều khả năng bắt gặp nhiều loại cà chua nhiều màu ở chợ nông sản hoặc trên các lối đi bán sản phẩm. Tất cả chúng đều có hương vị riêng, khác biệt đáng để thử: Cà chua màu cam và màu vàng thường ít axit hơn (được hiểu là: nhẹ hơn và ngọt hơn) so với các loại màu đỏ sẫm hơn của chúng
Giữ bóp nhẹ
Bạn phải nhặt chúng lên! Cà chua nhỏ hơn nên chắc nhưng không cứng; những quả cà chua lớn hơn sẽ có cảm giác nặng so với kích thước của chúng và không quá rắn cũng không quá mềm hoặc phồng lên. Hãy nhớ rằng: Chúng sẽ tiếp tục chín trên quầy rau củ
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
