Người ta nói về việc nhịn ăn gián đoạn như một cách để giảm cân và ngăn ngừa hoặc giảm bớt bệnh mãn tính, nhưng liệu nó có phù hợp với tất cả mọi người hay chỉ là một mốt nhất thời?
Giảm cân về mặt lý thuyết rất đơn giản nhưng thực tế lại rất khó khăn. “Ăn uống có giới hạn thời gian là một chiến lược chỉ định thời gian ăn và thời gian nhịn ăn. Thời gian ăn và nhịn ăn có thể khác nhau nhưng chúng có điểm chung là khoảng thời gian không ăn gì – thường là tám giờ trở lên.
Sự sẵn có của thực phẩm
Khả năng con người nhịn ăn trong thời gian dài đã được tích hợp vào hệ thống cơ thể của chúng ta. Người nguyên thủy phải săn bắn, hái lượm, chuẩn bị và dự trữ lương thực. Thực phẩm không có sẵn để tiêu thụ 24/7.
Cơ thể chúng ta có thể nhịn ăn trong vài giờ, vài ngày và thậm chí lâu hơn vì cơ thể chúng ta phát triển để tích trữ chất béo. Nói cách khác, cơ thể con người được trang bị để trải qua thời kỳ nhịn ăn.
Con người tiến hóa để đồng bộ với chu kỳ ngày/đêm hoặc nhịp sinh học. Quá trình trao đổi chất của chúng ta đã thích nghi với thức ăn ban ngày và giấc ngủ ban đêm. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu nhờ những tiến bộ công nghệ, con người có thể lựa chọn tỉnh táo và năng động vào ban đêm cũng như có thể tiếp cận được thức ăn mọi lúc?
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK
