Đặc điểm nổi bật:
- Cung cấp kiến thức nền tảng và chuyên sâu về dinh dưỡng cộng đồng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Nội dung được biên soạn bởi Bộ Y tế, đảm bảo tính chính xác và khoa học.
- Phù hợp cho sinh viên y khoa, cán bộ y tế và những người quan tâm đến sức khỏe cộng đồng.
- Hướng dẫn cụ thể về thực hành dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm trong đời sống.
Thông tin chi tiết:
- Tác giả/Chủ biên: Bộ Y tế
- Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Y Học
- Đối tượng sử dụng: Sinh viên ngành y, chuyên gia dinh dưỡng, cán bộ y tế dự phòng
- Nội dung chính: Nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý, tình trạng dinh dưỡng tại Việt Nam, an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm
- Hình thức: Sách in, bìa mềm
- Ngôn ngữ: Tiếng Việt
Dinh Dưỡng Cộng Đồng và An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm – Cẩm Nang Quan Trọng Về Sức Khỏe Cộng đồng
Giới Thiệu Ngắn Gọn
Cuốn sách Dinh Dưỡng Cộng Đồng và An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm do Bộ Y Tế biên soạn là tài liệu quan trọng giúp bổ sung kiến thức về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong cộng đồng. Cuốn sách cung cấp những nguyên tắc cơ bản, hướng dẫn thực hành và các chiến lược để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và an toàn vệ sinh thực phẩm cho mỗi người.
Nội Dung Chính
Sách bao gồm những chủ đề chính:
- Khái niệm về dinh dưỡng cộng đồng và tầm quan trọng của nó.
- Các yếu tố dinh dưỡng cơ bản và nhu cầu dưỡng chất của từng đối tượng.
- Phòng chống sừu dưỡng, thiếu dưỡng và các bệnh lí do thiếu chất dinh dưỡng.
- Nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm và cách nhận diện thực phẩm bẩn.
- Hướng dẫn chọn lựa, bảo quản và chế biến thực phẩm an toàn.
- Chính sách và quy định pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm tại Việt Nam.
Ai Nên Đọc Cuốn Sách Này?
- Nhân viên y tế, đặc biệt là những người hoạt động trong lĩnh vực dinh dưỡng.
- Giáo viên, học sinh, sinh viên ngành y, dinh dưỡng, công nghệ thực phẩm.
- Các nhà quản lý, doanh nghiệp hoạt động trong ngành thực phẩm.
- Mọi người quan tâm đến dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Lợi Ích Khi Đọc Sách
- Hiểu rõ nguyên tắc dinh dưỡng khoa học.
- Nhận biết nguy cơ ngộ độc thực phẩm và biện pháp phòng tránh.
- Áp dụng các biện pháp bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
- Cập nhật các chính sách, quy định mới nhất về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đánh Giá
TS. N.V.A – Giám Đốc Viện Dinh Dưỡng: “Cuốn sách mang đến những kiến thức cần thiết, khoa học và thực tiễn về dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.”
ThS. P.T.B – Giáng Viên Trường Y: “Tài liệu hữu ích cho sinh viên y khoa và nhân viên y tế. Sách dễ hiểu, cấp nhật thông tin mới nhất.”
B.S. H.H.T – Bác Sĩ Chuyên Khoa I: “Tài liệu tham khảo vô cùng quan trọng cho những ai quan tâm đến sức khỏe cộng đồng.”
Kết Luận
Dinh Dưỡng Cộng Đồng và An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm là tài liệu hữu ích cho bất kỳ ai quan tâm đến sức khỏe và an toàn thực phẩm. Hãy trang bị cho bản thân những kiến thức quý báu bằng cách đọc ngay cuốn sách này!
tải và đọc pdf
