Khoảng 45% phụ nữ ở Mỹ cho biết họ thèm sô cô la, trong đó có tới 91% nữ sinh viên đại học cho biết họ thường xuyên thèm ăn sô cô la. Nghiên cứu cho thấy, không giống như nam giới, nhiều phụ nữ có cảm giác tội lỗi khi ăn món ăn có khả năng bị “cấm” này hoặc họ cố gắng chống lại cảm giác thèm ăn nó.
Lợi ích của việc có sô cô la
Có một mối quan hệ lành mạnh với tất cả các loại thực phẩm là điều quan trọng đối với tâm trí và cơ thể của bạn. Nhưng đặc biệt, việc bắt đầu hoặc tạo ra một mối quan hệ cân bằng với sô cô la đen có thể có tác động tích cực đáng kể đến sức khỏe tổng thể của bạn.
Sô cô la đen chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Trong số những chất có lợi nhất là flavonol được gọi là epicatechin. Flavonol là hợp chất được tìm thấy trong thực vật có tác dụng chống viêm và bảo vệ chống lại tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
Đây chỉ là một số cách mà nghiên cứu đã chỉ ra rằng sôcôla đen có thể mang lại lợi ích cho bạn:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa trong sô cô la đen đã được chứng minh là làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ đông máu và tăng lưu thông máu đến tim, do đó làm giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch vành và tử vong do bệnh tim.
- Cân bằng hệ thống miễn dịch : Flavonol ngăn hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức và giảm căng thẳng oxy hóa, đó là sự mất cân bằng do các tế bào chống lại các gốc tự do và là nguyên nhân phổ biến của nhiều bệnh.
- Chống lại bệnh tiểu đường: Epicatechin bảo vệ tế bào, làm cho chúng khỏe hơn và hỗ trợ các quá trình giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn, từ đó có thể ngăn ngừa hoặc chống lại bệnh tiểu đường.
- Cải thiện chức năng não: Flavonol trong sô cô la đen có tác động tích cực đến chức năng não, bao gồm thời gian phản ứng tốt hơn, nhận thức không gian thị giác và trí nhớ mạnh mẽ hơn. Mặc dù nghiên cứu vẫn đang được tiến hành nhưng một lý do cho điều này có thể là do flavonol làm tăng lưu lượng máu đến não.
- Tăng cường hiệu suất thể thao: Chất epicatechin trong sô cô la đen làm tăng sản xuất oxit nitric trong máu, hỗ trợ tuần hoàn và giảm lượng oxy mà vận động viên sử dụng khi tập thể dục cường độ vừa phải. Điều này cho phép vận động viên duy trì cường độ tập luyện lâu hơn.
————————————————
Các bạn xem đầy đủ tại đây nhé LINK